গরমের যেগুলো খাবেন ও যেগুলি খাবেন না।

এখন গরমের সময় শুরু হয়ে গেছে। এসময়ে খাদ্যভ্যাসে কিছুটা পরিবর্তন আনতে হবে। কিছু  বিষয়ে সাবধানতা অবলম্বন করলে ভালো ও সুস্থ থাকা যাবে।তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক গরমে কোন খাবার টা বেশি খাবেন ও কোনটা খাবেন না।

শাক সবজি। 

গরমে শাকসবজি বেশি করে খাবেন।কারন গরমে দেহের তাপমাত্রা বেড়ে যায়। শাকসবজি দেহের তাপমাত্রা কমিয়ে আনতে ও শরীরে পানি ধরে রাখতে সাহায্য করে।শাকসবজিত ৮০-৯০ শতাংশ পানি থাকে।মৌসুমি সবজি লাউ, পেপে,ঝিঙে, করলা, কুমড়া ও ধুন্দল বেশী করে খাবেন।এছাড়াও পালংশাক, মুলা,গাজর,শসা,পুদিনাপাতা দিয়ে সালাদ, জুস ও স্যুপ তৈরি খাবেন। গরমে ভিটামিন সি এর জন্য লেবু খেতে পারেন। লেবু শরীরের শোষণ করে। খাবারের মেনুতে বেশী করে শাক সবজি রাখুন। শাকসবজি খুব সহজে হজম হয়। একারণে বেশি বেশি শাক সবজি খাবেন।

ফলমুল

গরমকালে প্রচুর পরিমাণ ফলমূল পাওয়া। গরমে বেশী করে ফলমূল খাবেন।লেবু,আমড়া,কমলা,মাল্টা,আমলকী,আঙ্গুর ইত্যাদি শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এগুলোতে ক্যালরি ও কম।যাদের ডায়াবেটিস ও শরীরের ওজনের সমস্যা আছে তাদের জন্য এগুলো আদর্শ হতে পারে।এছাড়াও আম,কাঁঠাল, লিচু,তরমুজ,বাঙ্গি,বেল, জাম, জামরুল মিষ্টি জাতীয় ফলমুল শরীরের ওজন সমস্যা ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। কিডনি ও অন্য সমস্যা থাকলে পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী খাবেন।

ফটোগ্রাফি করে অনলাইনে ৫ টি

মাছ 

গরমকালে মাছ বেশি করে খেতে পারেন। মাছে প্রচুর প্রোটিন থাকার কারনে শরীরের প্রোটিনে চাহিদা মেটাবে।আমরা জানি মাছ শীতল রক্তবিশিষ্ট প্রাণী যা আমাদের শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। গুনাগুন সঠিক পেতে কড়া ভাজা মাছ পরিহার করুন। সিদ্ধ বা আধা সিদ্ধ মাছে প্রোটিন বেশি থাকে।

তরলজাতীয় খাবার

গরমেরদিন আমাদের প্রচুর পরিমান তরল খাবারের চাহিদা থাকে।তাই আমরা বাহিরের খোলা স্থানের শরবত,লেবুর শরবত,বেলের শরবত,আখের রস খেয়ে থাকি। যা আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এতে পেট খারাপ, ডায়রিয়া, আমাশয় হওয়ার আশঙ্কা  থাকে।তাই ঘরের বিশুদ্ধ পানি,স্যালাইন, গ্লুকোজ, বেলের শরবত,লেবুর সরবত, লাচ্ছি, ফালুদা খান।সর্বোপরি ডাক্তারের পরামর্শ নিন। 

ইলেকট্রোলাইটস

অতিরিক্ত গরমে ঘেমে শরীর পানিশূন্য হয়ে ইলেকট্রোলাইটসের ভারসাম্য হারিয়ে ফেলে বা ইমব্যালান্স হয়। ইলেকট্রোলাইটস পূরণে সোডিয়ামের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ। এ জন্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ডাবের পানি, পপকর্ন, ফলের রস, দুধ, দই, অ্যামন্ড দুধ, কাঠবাদাম, চিনাবাদাম, তিসিবীজ, কুমড়াবীজ, গোটা দানাশস্য, কলা, বাঙ্গি, আনারস, কিউই, আঙুর ইত্যাদি রাখুন।

যা যা খাবেন না

▶️বাসি পচা খাবার খাবেন না

▶️ তেল জাতীর খাবার খাবেন না।পুড়ি, সিঙ্গারা, ঝালমুড়ি, ফাস্টফুড ইত্যাদি পরিহার করুন।

▶️ বেশি গরম বা বেশি ঠান্ডা খাবেন না।

▶️  সফট ড্রিংকস ও এলকোহল পরিহার করুন।

▶️ রোদে অধিক পরিশ্রম ও ব্যায়াম কম করুন।